髙島屋のオリジナル]65年記念おせち料理 三段重

髙島屋のオリジナル 65年記念おせち料理 三段重

髙島屋のオリジナル 65年記念おせち

 

一番目を引くのはやはりお重の幅いっぱいの伊勢海老でしょう!身を外して食べやすいサイズにしてあります。でも周りには蛤の雲丹焼や三重県産の島鯵を使った素材や調理法にもこだわった品も壱の重を華やかに彩ります。定番の田作りやかまぼこ、なますもありますよ!大ぶりな蛤の雲丹焼も入って豪華な印象です。その他にはおせちの定番、子持ち昆布、田作り、百合根などがびっしり詰まっています。

 

鯛、海老、数の子、伊達巻、いくらと色とりどりに仕上げられた二の重。祝い事には欠かせない鯛!そんな鯛を姿焼きに…といっても三枚に下ろしてたれに漬け込んでから仕上げると言う手の込みよう。柚子のさわやかな香りが特徴の甘鯛柚子庵焼きも入っています。柚子の風味香る上品な仕上がり!
その他、数の子に車海老の芝煮、子持鮎の煮びたしやいくらの醤油漬けなど、海の幸たっぷりです。合間には定番の伊達巻、栗の甘露煮、金箔黒豆も入っています。

 

土佐煮、昆布巻きと和の品が並ぶなか、目を引くのはやはりローストビーフでしょうか?特製調味料を使いこだわって仕上げた逸品です。他には素材の味を活かした仕上がりの鮑と山椒を利かせ大人な味に仕上げたほたてが顔を揃えます。手前側には筍の土佐煮、昆布巻に、いんげんときぬさや、麩が彩りを添えます。

 

 

髙島屋のオリジナル 65年記念おせち 口コミ

伊勢海老、鯛などが入って豪華なところが良かったです。切り分けられているので、食べやスそうなのがいい

見た目が華やかで、新年を迎えためでたさにぴったりでした。普段気軽に食べられないお料理が食べられるところなので早く届いて欲しい。

幅広い品が魅力だと思いました。和も洋も肉も魚も、野菜もととても豪華だと思いました。自家製じゃできない手の込みよう!

ローストビーフはとりあいになりますね!二の重の鯛の姿焼きは食べやすくしてあるので3才の娘にも安心して食べさせれて良いです。

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