石川金沢割烹「舞紋」の生おせち 八角重お取寄せ!食べた人の感想

石川金沢 割烹「舞紋」監修おせち 八角重

加賀百万石から豪華おせちがやってきた!

 

石川金沢 割烹「舞紋」監修おせち 八角重が発売されました。

中国産主原料、人工保存料、合成着色料など不使用

 

金沢の割烹名門店「舞紋」から豪華なおせちができました!
八角重のおせちは中々ありませんので、珍しいお重は食卓をさらに彩り、楽しくさせます!
57品目と非常に多いことから、おせち以外にお雑煮や、お赤飯などほかのお料理を並べれば、大人数用のおせちにもなります。
8人前とかでもOK!

冷蔵生おせち。解凍不要!

盛り付け済みおせちです。

重箱もセットでついてきます!

人数:約4~5人前(他にちょっとおかずがあると6~7人前!)
品数:全57品
大きさ:豪華3段重

定価:24,000円

(税込・送料無料!)

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舞紋のおせち「八角重」 詳細はこちら

石川金沢 割烹「舞紋」監修おせち 八角重の 口コミ評価

八角は縁起がいい!目利き主婦の感想(品評会より) 石川金沢 割烹「舞紋」監修おせち 八角重の評価
白木つくりで八角のお重でとても縁起がよさそう!食材が豊富な石川県だから、海の幸はとても美味しく、山の幸も盛り込まれていて、これなら、年代を問わず喜ばれますね!
八角は縁起がいい!とされているので、お重もこだわりを感じます。
やっぱりお正月はおめでたいので、縁起のいいお重と豪華なお品のおせちは重宝します。

 


「八角重」は縁起の良い八角形のお重三段でできています。
石川金沢 割烹「舞紋」監修おせち 八角重 鰊牛蒡射込み
壱の重は18品。ぱっと目をひくのがロブスター。まわりを黒豆、きんとん、伊達巻、かまぼこ、田作りなどの伝統的な定番おせちが彩ります。
弐の重は18品。小鯛、昆布巻、帆立、ばい貝、ぶり、海老、紅鮭、子持ち昆布、松前漬け、数の子など海の幸が盛り沢山です。金柑の蜜煮や青梅甘露煮、くるみゆべしといった甘味も入っています。
参の重は21品。こちらもサーモン、紅ずわいがに、いか、かき、いくら、活鮑、たこ、海老など海の幸が中心です。
お正月にふさわしい、豪華で華やかな盛り付けになっています。

 

割烹舞紋は、外観、店内ともに黒と赤を基調としていて華やかさを感じます。
店主さんは、まだ若そうですが、食材を前にした真剣な顔つきは、自然豊かな金沢の海の幸、山の幸の素材を活かして、丁寧な仕事をしている人だと感じます。

オレンジ色が鮮やかな雲丹新丈は、ふんわり仕上げた魚のすり身に、練り雲丹を塗って蒸し焼きにしました。雲丹の香り豊かな一品です。
緑色のよもぎ新丈は、ふんわり仕上げた魚のすり身に、よもぎペーストを塗って蒸し焼きにしました。よもぎの香り豊かな一品です。

 

龍皮巻きは、鮮度の良いタラを、特製酢に漬け込み、昆布で巻きました。昆布の黒がアクセントになっています。
錦糸巻きは、紅白と卵の黄色の彩りが美しく、お祝いの席を華やげるにふさわしい一品です。
小鯛笹漬けは、小鯛を塩でしめた後、酢でしめた高価な一品です。

 

新年一番初めに食べるおめでたい食事を、安心安全に召し上がっていただきたいという思いから、中国産原料不使用、人工保存料不使用、合成着色料不使用にこだわりました。
お子様からお年寄りまで、安心して召し上がれます。

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